大明守村人

第48节(1/3)

    发黄的、干枝的,叫石花菜,这个其实不珍贵,不过我能拿来给你们做果冻。

    毛毛虫一样的是海参,目前捕捞很困难,一不小心人就死了,在海底捞。

    回头我想想办法,让捕捞海参更容易。

    呦!居然有鱼翅,就是鲨鱼的鱼鳍,捕捞难度不一般。

    紫菜好多,这个好,咱们做汤用,可鲜了。

    海米没处理好,带着壳与虾头,让人装在麻袋里摔打,做零嘴吃。”

    朱闻天一一介绍着,所有的海产干货他全认识。

    包括混杂在海米里的几只干瘪海肠,这个比海米贵,可惜现在别人不认。

    第56章 海鲜品质名声传

    朱闻天通过挑挑拣拣,更细致分类后,得出结论:这批货不是宫里最好的。

    里面有杂质,给朱元璋和太子送的早把不好的挑出去了。

    四头鲍看着不错,得分什么时代,大明初,三头鲍、双头鲍、独头鲍哪去了?

    昆布压的不平整,海带居然敢卷边?

    当皇室是玩的?必须给最好的。

    唯一让他满意的是牡蛎、各种蛤、虾还是不错的。

    可惜石花菜属于杂质,你们不吃多给我带啊!我拿它熬琼脂,回头做果冻。

    还有虾米呢?就是虾皮子,看着小,其实那个做汤比虾仁和海米都好,你们真不会吃。

    小伙伴们和村民们听着憨憨说,帮忙分拣。

    他们知足,两船啊!

    朱闻天挑选着,把一个虾仁掰一掰,黑色的虾线抠出去,塞小丫头嘴里:“温水海域的虾就是比不上冷水海域的。”

    小丫头以为不能直接吃呢,没想到嚼两下,好吃。

    “憨憨哥,嚼着跟腊肠似的。”小丫头对比一种口感。

    “捞上来后直接用海水煮,而且那个海水是不停地添水,越来越咸,还有点苦。

    煮完后放在木头或竹板上晾晒,晒了装进麻网中,网孔很小,抡起来往坚硬的地面摔打。

    把虾头与虾壳打掉,最后剩下的是带一点虾壳的虾仁。”

    朱闻天借机会给大家讲解,让了解虾仁、海米的工序。

    而虾皮子,即虾皮,它是毛虾,根本长不大。

    村民和小伙伴们认真听,他们就喜欢憨憨给讲这样的事情。

    哪怕到县城的市场上,看到个东西,卖的人自己都说不清楚,就这样的。

    问憨憨,憨憨会给介绍某种东西怎么造出来,或者采出来的,包括在采造中需要用的东西。

    有时憨憨在集市上看到了不说,等离开后再讲,那是人家卖东西人的保密手段,传子不传女的。

    结果憨憨就说给自己村里人,原来那么简单啊?

    “憨憨哥,这么多的虾仁,咱们怎么吃?当零嘴吗?”小丫头期待。

    “给你们一些吃着玩儿,剩下的包饺子、包子、锅贴、包袱(馄饨)。”

    朱闻天看着虾仁,也就是包馅,炒着吃,配菜是个问题,油菜?韭菜?

    要么制作糕点的时候加进去,对于村子人的健康,还不如海带呢。

    村民听个热闹,心情好,憨憨什么都懂。

    帮忙分拣完,各自去干活,太子给的东西看憨憨怎么安排。

    里长擦擦汗,他一直在记录,憨憨说话时关键的词和句子,记下来。

    ……

    天色渐暗,车队回到宣城。

    “送大家回去,把给我们的东西留下。”李知县吩咐下去。

    新来的二百个人着急回家,只有一个除外。

    下丘村一次就给够正常雇人的一个月的东西,他们要带回家。

    “小六啊!你帮我把东西带回去,我进城有点事情。”

    王老蔫对同村的人说,他别的东西在车上,自己背着药和药方。

    他要去县城里的偎春堂问问,他爹的伤啊!他不放心。

    “好,石哥我回村,先去你家。”被称呼为小六-->>

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